2 litraa keittoa Ainekset: 4 rkl Olivian salvia-valkosipuli-katajanmarjamausteöljy 2 valkosipulin kynttä 12 (150 g) tuoretta pikkuporkkanaa 5 (330 g) varhaisperunaa 2 (160 g) kourallista tuoreita tarhapapuja 300 g kukkakaalia Noin 1,5 litraa vettä 1 rkl sitruunamehua 1 tl karkeaa Himalajan ruususuolaa Pippuria 1 (150 g) pieni kesäkurpitsa 150 g vihreitä herneitä Kourallinen mausteyrttejä (tilliä, sipulia, …
Ainekset: 200 ml Olivia rapsiöljyä 200 ml valkoviiniä (broilerin-, kalkkunanlihalle) 2 rkl hunajaa tai ruskeaa sokeria 4 tl rosépippuria Broilerin- tai kalkkunanliha (filee, siipipalat, koivet) Valmistus: 1Murskaa pippuri, sekoita sokeriin, öljyyn ja viiniin. Jätä liha marinoitumaan 2-4 tunniksi. Kuivaa liha ennen grillausta.
Ainekset: 2 kourallista tuoreita yrttejä maun mukaan: persiljaa, timjamia, basilikaa, rosmariinia 1–2 valkosipulin kynttä 1,5 dl Olivia-rapsiöljyä 1 sitruunan mehu Tulisuutta lisäämään puolikas chili Sahramia Valmistus: 1 Annos riittää marinadiksi kilolle kasviksia. Hienonna yrtit, valkosipuli ja chili. Lisää hyppysellinen sahramia. Sekoita joukkoon rapsiöljy ja sitruunamehu. Puhdista juurekset ja leikkaa ne grillattavaksi sopiviksi paloiksi. Sekoita marinadi …
Ainekset: Nahatonta broilerinkoipilihaa 500 g Kookosmaitoa 100 ml Olivia rapsiöljyä 100 ml Tandooripastaa 30 g Sitruunaruohoa 10 g Persiljaa (pilko pieneksi) 10 g Valmistus: 1Pilko koipiliha saslikiksi ja kaada päälle marinadi. Marinadi: vatkaa keskenään kaikki yllä olevat ainekset.
Ainekset: 0,7 kg tarhapapuja 0,7 kg porkkanaa 1 kg paprikaa 1 kg tomaattia 200 g öljyä 2 rkl suolaa 3 rkl sokeria 1-2 rkl etikkaa (30 %) Valmistus: 1Pilko pavut ja porkkanat, lisää öljy ja kuumenna, kunnes ne ovat puolipehmeitä. Lisää paprika, tomaatti, suola ja sokeri ja kuumenna kaikkia yhdessä, kunnes vihannekset ovat sopivan rapeita. …
Ainekset: 150 g punakaalia 120 g päärynää 120 g sellerijuurta 30 g rusinoita 5 rkl Olivia rapsiöljyä Kastike: 2 rkl viinietikkaa, suolaa, pippuria Valmistus: 1Pilko kaali hienoiksi suikaleiksi ja keitä muutamia minuutteja suolalla maustetussa vedessä. Valuta. Valmista kastike ja sekoita kaaliin. Anna seistä tunnin viileässä. Kuori päärynät ja pilko kuutioiksi ja lisää rusinoiden kanssa salaattiin. …
Ainekset: Estonian Meat House lihanaudan entrecote rapsiöljyä suolaa vastajauhettua mustapippuria Valmistus: 1Lisukkeena grillattuja Padrón-paprikoita rapsiöljyllä ja sormisuolalla.
Ainekset: Suolalohta 100 g Avokadoa 100 g Mansikkaa 10 kpl Mango 1 kpl Rucolaa 1 isompi nippu Tammenlehtiä 1 isompi nippu Punaista basilikaa 1 runsas kourallinen ½ verigreippiä Olivia ruokaöljyä 1 rkl ¼ chilipalkoa Lyhtykoisoja 10 kpl Valmistus: 1 Paloittele suolalohi, avokado, mango ja chilipalko ja sekoita yhteen. Leikkaa mansikat pitkittäin puoliksi. Sekoita kulhon pohjassa …
Ainekset: 2 kupillista keitettyjä kahviherneitä 1 tl jauhettua kanelia 1 rkl raesokeria 2 tl Olivia-rapsiöljyä 1 rkl hunajaa Valmistus 1 Kuumenna uuni 190 asteeseen. Huuhdo kahviherneet kylmässä vedessä ja anna kuivua. Sekoita pienessä kulhossa öljy, kaneli, sokeri ja hunaja. Lisää kahviherneet kulhoon ja sekoita, kunnes herneet ovat täysin mausteiden peitossa. Levitä herneet kookkaalle uunipellille ja …
Ainekset: 12 tuoretta jalapenoa 225 g sulatejuustoa (Merevaik) 2 munaa 2,5 dl korppujauhoa Olivia-rapsiöljyä tai Olivia-friteerausöljyä paistamiseen Suolaa Valmistus 1 Leikkaa jalapenot pituussuunnassa kahtia ja poista siemenet. Täytä sulatejuustolla ja paina kaksi puolikasta vastakkain. Sekoita keskenään munat, vesi ja suola ja kasta jalapenot seokseen. Kasta jalapenot sen jälkeen kauttaaltaan korppujauhoihin, laita ne uunipellille ja laita …
