Tuorevihanneskeitto mausteöljyn kanssa

2 litraa keittoa

    Ainekset:

    • 4 rkl Olivian salvia-valkosipuli-katajanmarjamausteöljy
    • 2 valkosipulin kynttä
    • 12 (150 g) tuoretta pikkuporkkanaa
    • 5 (330 g) varhaisperunaa
    • 2 (160 g) kourallista
    • tuoreita tarhapapuja
    • 300 g kukkakaalia
    • Noin 1,5 litraa vettä
    • 1 rkl sitruunamehua
    • 1 tl karkeaa Himalajan
    • ruususuolaa
    • Pippuria
    • 1 (150 g) pieni
    • kesäkurpitsa
    • 150 g vihreitä herneitä
    • Kourallinen mausteyrttejä (tilliä, sipulia, persiljaa)
    • Salsaan: 1 isohko hapan omena
    • Kourallinen basilikanlehtiä
    • 1 rkl sitruunamehua
    • 1 tl Olivian salvia-valkosipuli-katajanmarjamausteöljyä

    Valmistus:

    1
    • Paloittele valkosipulit ja laita ne öljyn kanssa kattilaan. Paista niitä kevyesti keskilämmöllä.
    • Pese porkkanat hyvin ja raaputa tarvittaessa, paloittele lohkoiksi ja paista kevyesti kattilassa.
    • Pese perunat hyvin ja paloittele kuutioiksi ja paista kevyesti kattilassa porkkanan ja valkosipulin kanssa.
    • Pese tarhapavut ja leikkaa ne sopiviksi paloiksi, lisää kattilaan ja kuumenna kevyesti.
    • Pese kukkakaali ja leikkaa sen kukkaosat viipaleiksi, lisää kattilaan ja kuumenna kevyesti.
    • Lisää kattilaan vesi, sitruunamehu, suola ja pippuri.
    • Keitä, kunnes peruna ja kukkakaali alkavat olla pehmeitä.
    • Pese kesäkurpitsa ja paloittele se kuutioiksi ja lisää se lähes valmiiseen keittoon.
    • Pese ja puhdista herneet ja lisää keittoon. Kuumenna keitto kiehuvaksi mutta älä enää keitä.
    • Ota valmis keitto levyltä.
    • Hienonna mausteyrtit ja lisää ne valmiin keiton pinnalle.

    Salsan valmistus:

    • Puhdista omena ja leikkaa se kuutioiksi.
    • Hienonna basilika ja sekoita se omenan, sitruunamehun ja mausteöljyn kanssa.
    • Tarjoile keitto salsan ja maukkaan leivän kanssa!

    Hyvää ruokahalua!

    Jaga postitust:

    Suvel tee ääres näha olevad arvukad kollased rapsipõllud ei paku ainult ilusat vaadet ja kaunist maastikku, vaid sellest rapsist valmistatakse ka kodumaist Olivia rapsiõliKodumaine Olivia rapsiõli jõuab kiiresti ja värskena Sinu toidulauale. Olivia õli ei jäta toidule kõrvalmaitset, vaid toob välja roogade parimad omadused. Samuti on rapsiõli kasulik tervisele, kuna sisaldab asendamatuid oomega-3 ja oomega-6-rasvhappeid, mida organism ise ei tooda.

    Sulle võiksid meeldida ka need retseptid: