Kalahampurilainen majoneesin ja peston kanssa

Fridge

Ainekset

4 HAMPURILAISEEN TARVITTAVAT AINEKSET:

  • 4 hampurilaissämpylä
  • 4 hapankurkkua (viipaloituina)
  • 150 g viipaloitua (vuohenmaito)juustoa
  • 2 kourallista tuoretta lehtisalaattia

300 g  majoneesia

  • 2 tl (10 g) väkevää sinappia
  • 2 tl omenaviinietikkaa
  • 2 keltuaista (huoneenlämpöistä)
  • 3 dl Olivia-rapsiöljyä
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 2 rkl tuoretta tillisuolaa
  • 100 g lehtkapsast(või naati, basiilikut)
  • 2 küüslaugu küünt
  • 50 g päevalilleseemneid
  • 5 sl maitsepärmi
  • 1,5 dl Olivia rapsiõli
  • soola ja pipart

300 g majoneesia

  • 100 g lehtikaalia (tai vuohenputkea tai basilikaa)
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 50 g auringonkukansiemeniä
  • 5 rkl oluthiivahiutaleita
  • 1,5 dl Olivia-rapsiöljyä
  • Suolaa ja pippuria

Salsa

  • 200 g tomaattia
  • Kourallinen tuoretta persiljaa
  • Suolaa ja pippuria

Pihvi

  • 500 g lohifileetä
  • 1 muna
  • Suolaa ja pippuria
  • 2 rkl tuoretattarijauhoa
  • Olivia-rapsiöljyä (paistamiseen)
Whisk

Valmistus

Majoneesi:

  • Laita sinappi, etikka ja keltuaiset kulhoon. Vatkaa yhtenäiseksi tahnaksi.
  • Jatka vatkaamista koko ajan ja lisää pikku hiljaa rapsiöljy.
  • Mausta suolalla ja tuoreella tillillä, sekoita lusikalla.
  • Säilytä jääkaapissa.

Pesto:

  • Laita tuore vihreä kasvis tai yrtti (lehtikaali tai vuohenputki tai basilika), kuoritut valkosipulin kynnet, auringonkukansiemenet ja rapsiöljy monitoimikoneeseen ja anna käydä, kunnes massa on tasaista.
  • Lisää lopuksi oluthiiva, suola ja pippuri.
  • Säilytä jääkaapissa.

Salsa:

  • Paloittele tomaatit pieniksi paloiksi ja sekoita ne hienonnetun persiljan ja pippurin ja suolan kanssa.

Pihvi:

  • Poista kalasta nahka ja paloittele se pienehköiksi paloiksi.
  • Sekoita kalanpaloihin muna, jauhot, suola ja pippuri.
  • Paista kuumalla pannulla. Vähennä lämpöä paiston puolivälissä, jotta pihvit eivät ruskistu liikaa.

Hampurilainen:

  • Voitele sämpylöiden pinta kevyesti rapsiöljyllä ja laita sämpylät 5 minuutiksi 200-asteiseen uuniin.
  • Lisää paahdettujen sämpylöiden väliin ensin majoneesia ja pestoa.
  • Lisää sen jälkeen salaatinlehdet ja juusto, kalapihvi, kastikkeet ja hapankurkkuviipaleet.
  • Lisää salsa hampurilaisen pinnalle tai viereen tarjoilulautaselle.

Jaga postitust:

Suvel tee ääres näha olevad arvukad kollased rapsipõllud ei paku ainult ilusat vaadet ja kaunist maastikku, vaid sellest rapsist valmistatakse ka kodumaist Olivia rapsiõliKodumaine Olivia rapsiõli jõuab kiiresti ja värskena Sinu toidulauale. Olivia õli ei jäta toidule kõrvalmaitset, vaid toob välja roogade parimad omadused. Samuti on rapsiõli kasulik tervisele, kuna sisaldab asendamatuid oomega-3 ja oomega-6-rasvhappeid, mida organism ise ei tooda.

Sulle võiksid meeldida ka need retseptid: