6 tükki Koostisosad Muffinid: 200 g pähkleid (Kreeka, pistaatsia) 480 g musti ube (kurna ja loputa) 6 muna 2 tl küpsetuspulbrit 1 tl (jahvatatud) kurkumit 0,5 tl soola 320 g toorroosuhkrut 8 sl (85 g) kaarobipulbrit (ehk jaanikaunajahu) 2 tl vanillipastat 1,5 dl Olivia rapsiõli 70 g (tükeldatud) pistaatsia pähkleid 100 g (tükeldatud) valget šokolaadi Glasuur: …
Magusad sõrnikud on kõigi suurte ja väikeste lemmikud
Koostisosad 4 * 330 ml purki Koostisained: 1,5 kg forelli filee Sool Pipar 1 sl sidrunimahla Lepasuitsu saepuru 2 vart nõgest 2 tl pruuni suhkrut 350 ml Olivia päevalilleõli Kreem: 1 purk kookoskreemi (külmkapi külm) 2-3 sl tuhksuhkrut (rafineerimata roosuhkrust) 1 sl sidrunimahla Kaunistuseks: 40 g šokolaadi (tume) Piparmündi lehti 100 g maasikaid …
Koostisosad: 600 g sea kaelakarbonaadi Olivia küpsetusõli 500 g värskeid pruune šampinjone 3-4 šarlottsibulat 1⁄4 klaasi konjakit või brändit 1⁄4 klaasi kuiva valget veini 200 g 35% rõõska koort soola, piprasegu Valmistamine 1 Lõika kaelakarbonaadist viilud ning pruunista Olivia küpsetusõliga pannil mõlemalt poolt. Tõsta kõrvale. Lisa kastrulisse küpsetusõli ning pruunista viilutatud seened ja šarlottsibul. …
Mahlane šašlõkimarinaad
Koostisosad: 600 g sea kaelakarbonaadi Olivia küpsetusõli 500 g värskeid pruune šampinjone 3-4 šarlottsibulat 1⁄4 klaasi konjakit või brändit 1⁄4 klaasi kuiva valget veini 200 g 35% rõõska koort soola, piprasegu Valmistamine 1 Lõika kaelakarbonaadist viilud ning pruunista Olivia küpsetusõliga pannil mõlemalt poolt. Tõsta kõrvale. Lisa kastrulisse küpsetusõli ning pruunista viilutatud seened ja šarlottsibul. …
Seakaelakarbonaad on peolaua hitt
Koostisosad: 1 pott basiilikut 50 g piinia- või seedermänni seemneid 1 küüslaugu küüs 40 g riivitud Parma juustu 100 ml Olivia rapsiõli Soola, pipart maitse järgi Valmistamine 1 Purusta blenderis küüslauk, seemned ja osa Olivia rapsiõlist ühtlaseks seguks. Lisa basiilikulehed, sool ja pipar ning kõige lõpuks Parma juust ja ülejäänud Olivia rapsiõli.
Maitsev ja tervislik kodune pesto
Suvi on taas kätte jõudmas. See tähendab vaid üht – on aeg grill kuurist välja vedada! Kodustele maitseelamustele annab meisterliku nüansi kõigile ustav köögikaaslane rapsiõli, millest lihtsa vaevaga lihale maitsvat marinaadi lisada. Olivia rapsiõli on lihtne, kuid suurepärane grill-komponent, mida pea igast majapidamisest leida võib. Kuna rapsiõli on peamiselt rafineeritud, talub see hästi kõrgeid temperatuure. …
Rapsiõli – grillisõbra abimees nii marinaadi valmistamisel kui ka grillimisel Read More »
Kui ilm juba grillimist soosib, siis pole enam midagi oodata, vaid kohe grillima! Oluline on grill õigesti ette valmistada. Puhasta korralikult eelmise grilli jäägid ja ka rooste, kui see eelmisest aastast veel küljes. Suve keskel saab grilli ilusti puhtaks ka korralikult leegiga põletades, siis eemaldub süsi metalli küljest. Kui grill on puhas, pintselda see korralikult …
Toitumisteadlane Mai Maser annab ülevaate rasvade tähtsusest organismis ning soovitab toiduvalmistamisel kasutada taimeõlisid. Inimene peab elutegevuseks sööma erinevaid toite, sest loodus on väga kavalalt peitnud kõik vajaliku erinevatesse kohtadesse – taimedesse, seemnetesse, loomsetesse saadustesse, mereandidesse jm. Teaduslikus keeles ütleme, et vajame selliseid toitaineid nagu rasvad, valgud ja süsivesikud ning vitamiinid, mineraalained ja vesi, mida saame mitmekülgsest toiduvalikust. …
Taimeõlidest on kirjutanud iga koduajakiri ja vastavat rubriiki omav ajaleht. Nii et kõik peaks nagu selge olema. Siiski võib kohati kuulda ühe ja sama asja kohta lausa äärmuslikke arvamusi, alates süütu taimeõli mürgiseks tunnistamisest kuni imepärast jõudu andva toiduaineni välja. Räägiksime siis veel kord taimeõlidest: köögis nii tuntud toiduainest, kuid siiski nii tundmatust. Üks asi, …
