Nell

Kesä on taas ovella. Ja sehän tarkoittaa tietysti, että on aika ottaa grilli taas varastosta käyttöön! Itse tehtyihin makuelämyksiin tuo oman hienon lisänsä kotikeittiön luotettava apuri rapsiöljy, josta valmistat helposti lihalle maukkaan marinadin. Olivia-rapsiöljy on yksinkertainen mutta erinomainen osa grillausta, ja sitä on lähes jokaisen keittiössä saatavilla. Koska rapsiöljy on yleensä raffinoitu, se kestää hyvin […]

Ravitsemustieteilijä Mai Maser kertoo rasvojen tehtävästä elimistössä ja suosittelee käyttämään ruoanvalmistuksessa kasvirasvoja. Pystyäkseen toimimaan ihmisen täytyy syödä erilaisia ruokia, sillä jostakin syytä luonto on katsonut viisaaksi piilottaa kaiken tarvittavan eri paikkoihin: kasveihin, siemeniin, eläinperäisiin lähteisiin, kaloihin ja äyriäisiin ja muualle. Tieteellisessä kielessä puhutaan siitä, että tarvitsemme erilaisia ravintoaineita, kuten rasvoja, proteiinia ja hiilihydraatteja sekä vitamiineja,

Kaupan hyllyillä on runsaasti erilaisia ruoka-aineita, joilla kaikilla on omat vaatimuksensa säilytyksen suhteen. Asiat voivatkin mennä siksi helposti sekaisin. Seuraavassa muutamia pääseikkoja, jotka on syytä tietää eri ruoka-aineista ja niiden säilyvyysajoista. KAHVI Kahvista on tullut erittäin suosittu juoma sen monien eri ominaisuuksien vuoksi. Ensinnäkin kahvin aromi ja sen sisältämä kofeiini antavat energiaa, mutta kahvi on

Rapsiöljy on tuttu tuote lähes jokaisen kotikokin keittiössä, ja siksi onkin hyvä tarkistaa muutama tähän arjen ruoka-aineeseen liittyvä myytti. Myyttejä murtaa Olivian laboratorion johtaja Seidy Salundi.  Myytti 1: ”Rapsiöljy on epäterveellistä.” Kohtuullisesti käytettynä öljy ei aiheuta vaaraa terveydelle. Sopivina määrinä öljy on hyödyllinen ja tarpeellinen ruoka-aine, sillä kasviöljyt, kuten rapsiöljy, sisältävät vitamiineja (esimerkiksi E-vitamiinia) ja