Koostisosad:
- Arbuus 8 paksemat sektorit
- Andri talu kitsejuust valgehallitusega 1tk
- Punane basiilik 1 helde peotäis
- Tüümian 2 oksa
- Pirn 2tk
- Spinat 1 suurem punt
- vahtrasiirup 1 spl
- Olivia toiduõli 1spl
- Kollane paprika 1tk
- Granaatõuna seemned 1 peotäis
- Ciabatta 4 viilu
- küüslauk 1 küüs
- laim 1/2
Valmistamine
1
Lõika arbuusist kolmnurgad.
Lõika paprikast ribad ja rösti kiirelt pannil, võta tulelt ja lisa sidruntüümian.
Puhasta granaatõuna seemned.
Rösti kuival pannil ciabatta, hõõru veidi küüslauku ja nirista üle õliga.
Sega salatikaste vahtrasiirup, laimi mahl, toiduõli, sool, pipar.
Pane spinat ja basiilik kaussi ning sega kergelt läbi.
Lõika kitsejuustust kena ratas ja kõrveta põletiga pealt.
Serveeri.
