Ainekset:
- Vesimelonia 8 paksumpaa lohkoa
- Andri-tilan vuohenjuustoa valkohomekerroksella 1 kpl
- Punaista basilikaa 1 runsas kourallinen
- Timjamia 2 oksaa
- Päärynää 2 kpl
- Pinaattia 1 isompi nippu
- Vaahterasiirappia 1 rkl
- Olivia ruokaöljyä 1 rkl
- Keltainen paprika 1 kpl
- Granaattiomenan siemeniä 1 kourallinen
- Ciabattaa 4 viipaletta
- 1 valkosipulinkynsi
- ½ limettiä
Valmistus:
1
Leikkaa vesimeloni kolmioiksi.
Leikkaa paprika kaistaleiksi ja paahda nopeasti pannulla, nosta tulelta ja lisää sitruunatimjami.
Puhdista granaattiomenan siemenet.
Paahda ciabatta kuivalla pannulla, hienonna sekaan hiukan valkosipulia ja valuta päälle hieman öljyä.
Sekoita salaattikastikkeeseen vaahterasiirappi, limettimehu, ruokaöljy, suola, pippuri.
Laita kulhoon pinaatti ja basilika ja sekoita varovasti.
Leikkaa vuohenjuustosta sievä kiekko ja paahda polttimella päältäpäin.
Tarjoile.
