Värske aedviljasupp maitseõliga

Retseptid, Soolane

2 liitrit suppi

Koostisosad:

4 sl Olivia salvei-küüslaugu-kadakamarja maitseõli
2 küünt küüslauku
12 tk (150 g) värsket väikest porgandit
5 tk (330 g) värsket kartulit
2 (160 g) peotäit värskeid aedube
300 g lillkapsast
umbes 1,5 liitrit vett
1 sl sidrunimahla
1 tl jämedat himaalaja roosat soola
Pipar
1 (150 g) väike suvikõrvits
150 g rohelisi herneid
Peotäis maitserohelist (tilli, sibulat, peterselli)
Salsa jaoks:
1 suurem hapukas õun
1 peotäis basiiliku lehti
1 sl sidrunimahla
1 tl Olivia salvei-küüslaugu-kadakamarja maitseõli

Valmistamine

Küüslauk tükeldada ja õliga koos potti panna, keskmisel kuumusel kergelt praadida
Porgandid korralikult pesta ja kergelt puhastada, viilutada sektorid ning kergelt potis praadida
Kartulid korralikult pest ja lõigata kuubikuteks, praadida kergelt potis koos porgandi ja küüslauguga
Aedoad pesta ja lõigata suupärasteks tükkideks, lisada potti kergelt kuumutamiseks
Lillkapsas pesta ja õisikud lõigata viiludeks, lisada potti kergelt kuumutamiseks
Lisada potti vesi, sidrunimahl, sool, pipar
Keeta kuni kartulid ja lillkapsad hakkavad pehmenema
Suvikõrvits pesta ja lõigata kuubikuteks ning lisada valmima hakkavale supile
Herned pesta, puhastada ja lisada supile, kuumutada veel vaid kuni keemiseni
Valmis supp eemaldada pliidilt
Maitseroheline hakkida ja lisada valminud supile

Salsa tegemiseks:

Puhasta õun ja lõika kuubikud
Haki basiilik ja sega õuna, sidrunimahla ning maitseõliga

Serveeri supp salsa ja maitsva leivaga!

Head isu!

Jaga postitust:

Suvel tee ääres näha olevad arvukad kollased rapsipõllud ei paku ainult ilusat vaadet ja kaunist maastikku, vaid sellest rapsist valmistatakse ka kodumaist Olivia rapsiõli. Kodumaine Olivia rapsiõli jõuab kiiresti ja värskena Sinu toidulauale. Olivia õli ei jäta toidule kõrvalmaitset, vaid toob välja roogade parimad omadused. Samuti on rapsiõli kasulik tervisele, kuna sisaldab asendamatuid oomega-3 ja oomega-6-rasvhappeid, mida organism ise ei tooda.