Sea sisefilee ja punase kapsa salat koos pähklise hirsiga

Fridge

Koostisosad

Hirss:

  • 2 dl hirssi
  • 1,5 l vett
  • 2–3 sl Olivia rapsiõli (keeduvette)
  • 2 sl Olivia rapsiõli (maitsestamiseks)
  • 100 g (tükeldatud)
  • Kreeka pähkleid
  • soola

Liha:

  • 500 g sisefileed
  • 2 küüslaugu küünt
  • soola ja pipart
  • Olivia rapsiõli (praadimiseks)

Salat:

  • 400 g (peenelt viilutatud) punast kapsast
  • 4–5 ( fileeritud) apelsini tšillihelbed

Kaste:

  • 1 apelsini mahl
  • 1 tl vedelat mett
  • 1 sl õunaäädikat
  • 4 sl Olivia rapsiõli 

Serveerimiseks:

  • hernevõrseid 
Whisk

Valmistamine

  • Keeda hirssi 25 minutit mõõdukal kuumusel, vahepeal sega.
  • Lisa valminud hirsile õli, Kreeka pähklid ja sool.
  • Küüslaugud vajuta noaga laiaks ja määri nendega liha igast küljest.
  • Pruunista liha kuumal pannil igast küljest 1–2 minutit, sool-pipar lisa pärast pannilt võtmist. Lase lihal lõikelaual hingata 5–10 minutit, samal ajal pane ahi sooja 200 kraadile.
  • Küpseta ahjus liha 10–15 minutit, olenevalt küpsusastme soovist.
  • Valminud lihal lase enne lahtilõikamist veel 5 minutit lõikelaual seista, et mahlad liha sisse jääksid. Sega salatiks viilutatud kapsas, leeritud apelsinitükid ja tšillihelbed. Kastme komponendid on kõige parem panna purki: apelsinimahl, mesi, õunaäädikas ja rapsiõli. Raputa täieliku segunemiseni.
  • Aseta taldrikule kapsa-apelsini salat, hernevõrsed, pähkliga hirss, lihaviilud ja peale kaste!

Jaga postitust:

Suvel tee ääres näha olevad arvukad kollased rapsipõllud ei paku ainult ilusat vaadet ja kaunist maastikku, vaid sellest rapsist valmistatakse ka kodumaist Olivia rapsiõliKodumaine Olivia rapsiõli jõuab kiiresti ja värskena Sinu toidulauale. Olivia õli ei jäta toidule kõrvalmaitset, vaid toob välja roogade parimad omadused. Samuti on rapsiõli kasulik tervisele, kuna sisaldab asendamatuid oomega-3 ja oomega-6-rasvhappeid, mida organism ise ei tooda.

Sulle võiksid meeldida ka need retseptid: