Valmistamine
India pähkli kaste vanilliga 430g:
Koostisained:
200 g india pähkleid
150 ml vett
2 sl Olivia rapsiõli
1 sl õunaäädikat
1-2 sl mett (vedelat) (soovitud magusaastmest)
2 tl vanillipastat
1 sl sidrunimahla
Soola
Valmistamine:
- India pähkleid leotada 4 tundi külmas vees
- Pähklid, vesi, rapsiõli, õunaäädikas, mesi, vanillipasta, sidrunimahl ja sool lisada kõik blenderisse ja töödelda kuni mass on hästi siidine
- (koostise vedelamaks muutmiseks lisada vett pärast juurde)
Sobib hästi magustoitudele ja kookidele! Säilitada külmkapis!
Karamelli kaste 225g
Koostisained:
100 g kookospalmi suhkrut
70 ml vett
60 ml Olivia rapsiõli
200 ml kookospiima
0,5 tl himaalaja roosa sool
Valmistamine:
- Suhkur ja vesi pannile keskmisel kuumusel, kuumutada suhkru sulamiseni
- Lisa õli ning segada
- 120 ml kookospiima vispliga segada ühtlaseks ja lisa pannile
- Madalal kuumusel umbes 10 minutit keeta, et läheks paksemaks
- Tõsta pliidilt ja jahutada
- Lisa juurde 80 ml kookospiima ja sool ning sega
Maitsev kaste ongi valmis! Säilitada külmkapis ja enne serveerimist uuesti soojendada, et muutuks vedelaks.
Puuviljad Grillil 4-le sööjale
Koostisained:
2 suuremat õuna
2 pirni
2 nektariini
4-6 aprikoosi
Olivia küpsetusõli
Peotäis sarapuu pähkleid
Piparmündi lehti
Kurgirohu õisi (valikuline)
Valmistamine:
- Pesta ja tükeldada puuviljad
- Grillirest piserdada kokku küpsetusõliga
- Grillida puuviljad poolvalmis
- Soojenda grillil kuumakindlas nõus karamell
- Asetada puuviljad kandikule ja niristada peale vedel karamell ja pähklikaste
- Kaunistuseks piparmündi lehed, kurgirohu õied ja pähklid
Väga mõnus magustoit!
