Ainekset:
- 150 g punakaalia
- 120 g päärynää
- 120 g sellerijuurta
- 30 g rusinoita
- 5 rkl Olivia rapsiöljyä
- Kastike: 2 rkl viinietikkaa, suolaa, pippuria
Valmistus:
1
Pilko kaali hienoiksi suikaleiksi ja keitä muutamia minuutteja suolalla maustetussa vedessä. Valuta. Valmista kastike ja sekoita kaaliin. Anna seistä tunnin viileässä. Kuori päärynät ja pilko kuutioiksi ja lisää rusinoiden kanssa salaattiin. Kuori sellerijuuri ja leikkaa pieniksi suikaleiksi. Paista noin minuutti. Nosta paistetut sellerisuikaleet salaattiin ennen tarjoilua.
