Kalaburger majoneesi ja pestoga fin

Fridge

Koostisained

KOOSTISAINED 4 BURGERI VALMISTAMISEKS

  • 4 burgerikuklit
  • 4 (viilutatud) hapukurki
  • 150 g viilutatud (kitsepiima) juustu
  • 2 peotäit värsket rohelist salatit

300 g majoneesi

  • 2 tl (10 g) kanget sinepit
  • 2 tl õunaäädikat
  • 2 munakollast (toasoojad)
  • 3 dl Olivia rapsiõli
  • 2 sl sidrunimahla
  • 2 sl värsket tilli soola

300 g pestot

  • 100 g lehtkapsast(või naati, basiilikut)
  • 2 küüslaugu küünt
  • 50 g päevalilleseemneid
  • 5 sl maitsepärmi
  • 1,5 dl Olivia rapsiõli
  • soola ja pipart

Salsa

  • 200 g tomatit
  • peotäis värsket peterselli
  • soola ja pipart

Kotlet

  • 500 g forellifileed
  • 1 muna
  • soola ja pipart
  • 2 sl toortatrajahu
  • Olivia rapsiõli (praadimiseks)

 

Whisk

Valmistamine

Majonees:

  • Pane sinep, äädikas ja munakollased kaussi. Vahusta ühtlaseks massiks.
  • Vahustamise ajal lisa tasapisi kogu rapsiõli.
  • Maitsesta soola ja värske tilliga, sega lusikaga.
  • Hoia külmkapis.

Pesto:

  • Pane värske roheline (lehtkapsas või naat või basiilik), kooritud küüslaugud, päevalilleseemned ja rapsiõli köögikombaini ning töötle ühtlaseks massiks.
  • Viimaks lisa maitsepärm ja sool-pipar.
  • Hoia külmkapis.

Salsa:

  • Tükelda tomatid väikeseks ja sega koos tükeldatud peterselli ning pipra ja soolaga.

Kotlet:

  • Eemalda kalalt nahk ja tükelda kala väikesteks tükkideks.
  • Kalatükid sega muna, jahu ja soola-pipraga.
  • Prae kuumal pannil, vähenda kuumust poole küpsemise ajal, et kõrbema ei läheks.

Burger:

  • Kuklid määri pealt kergelt rapsiõliga ja pane 200 kraadi juures 5 minutiks ahju.
  • Valminud kuklitele määri majonees ja pesto.
  • Järgmiseks lisa salatilehed ja juust, kalakotlet, kastmed ning hapukurk.
  • Lisa salsa burgeri peale või kõrvale.

Jaga postitust:

Suvel tee ääres näha olevad arvukad kollased rapsipõllud ei paku ainult ilusat vaadet ja kaunist maastikku, vaid sellest rapsist valmistatakse ka kodumaist Olivia rapsiõliKodumaine Olivia rapsiõli jõuab kiiresti ja värskena Sinu toidulauale. Olivia õli ei jäta toidule kõrvalmaitset, vaid toob välja roogade parimad omadused. Samuti on rapsiõli kasulik tervisele, kuna sisaldab asendamatuid oomega-3 ja oomega-6-rasvhappeid, mida organism ise ei tooda.

Sulle võiksid meeldida ka need retseptid: