Koostisosad:
- 12 värsket jalapenot
- 225 g merevaiku
- 2 muna
- 2,5 dl riivsaia
- Olivia rapsiõli praadimiseks või Olivia fritüürõli
- soola
Valmistamine
1
Lõika jalapenod pikuti pooleks ning eemalda seemned. Täida toorjuustuga ning suru tšillipoolikud uuesti kokku. Sega munad, vesi ja sool ning kasta jalapenod munasegusse. Kasta seejärel riivsaia sisse, aseta küpsetusplaadile ning pane 2 tunniks sügavkülma. Kuumuta fritüüris õli temperatuurile 180 °C. Friti jalapenosid paarikaupa umbes 3 minutit, kuni need on kuldpruunid. Nõruta liigsest rasvast köögipaberil ja serveeri endale meelepärase dipikastmega.
