Koostisosad:
- 3 spl Olivia rapsiõli
- 1 väiksem porru
- 2 pastinaaki
- 1 bataat
- 2 porgandit
- 4 kartulit
- 500 – 700 ml kuuma kanapuljongit
- 200g sulatatud juustu
- 0,25 tl Cayenne’i pipart
- 0,25 tl kaneeli
- 0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 0,5 tl jahvatatud ingverit
- soola ja pipart
Valmistamine
1
Serveerimiseks röstitud kõrvitsaseemneid, värsket koriandrit ja Olivia tšilli-tüümiani-küüslaugu maitseõli
Puhasta ja tükelda köögiviljad. Kuumuta potis õli ja hauta porrut mõni minut. Lisa pastinaak, bataat ja porgand, pruunista paar minutit. Lisa kartul ja kuum kanapuljong. Keeda köögiviljad pehmeks ja püreesta. Lisa sulatatud juust ja maitseained, vajadusel lisa veel puljongit. Kuumuta keemiseni, aga ära enam keeda. Serveeri röstitud kõrvitsaseemnete, värske koriandri ja Olivia maitseõliga.
