Ингредиенты:
- 3 яйца
- 2 дл сахара
- 250 г (мускатного) тыквенного пюре
- 1 дл рапсового масла
- 3 дл муки из спельты
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- 2 столовые ложки какао-порошка
Приготовление
1
Яйца взбейте с сахаром до пены. Добавьте тыквенное пюре и масло. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли и замесите сухие ингредиенты в тесто. Переложите 1/3 теста в другую миску и добавьте какао-порошок. Вылейте половину желтого теста в смазанную маслом форму для печенья, затем коричневое тесто и, наконец, оставшееся желтое тесто. Аккуратно перемешайте вилкой вылитое в форму тесто. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 45 минут (готовность проверяйте, вставив в тесто зубочистку — если зубочистка выходит чистой, значит, пирог готов). Достаньте пирог из духовки, дайте ему остыть в течение 10 минут, а затем переложите на тарелку. По желанию украсьте глазурью, тыквенными семечками и ягодами облепихи.
