Ингредиенты:
- 3 ст. ложки оливкового масла Olivia
- 1 маленький порей
- 2 пастернака
- 1 сладкий картофель
- 2 моркови
- 4 картофелины
- 500 — 700 мл горячего куриного бульона
- 200 г плавленого сыра
- 0,25 ч. ложки кайенского перца
- 0,25 ч. ложки корицы
- 0,5 ч. ложки мускатного ореха
- 0,5 ч. ложки молотого имбиря
- соль и перец
- Для подачи: жареные семена тыквы, свежая кориандр и оливковое масло Olivia с чили, тымьяном и чесноком.
Приготовление:
1
Очистите и нарежьте овощи. Разогрейте масло в горшке и обжаривайте порей в течение нескольких минут. Добавьте пастернак, сладкий картофель и морковь, и обжаривайте их несколько минут.
Добавьте картофелины и горячий куриный бульон. Варите овощи до мягкости, затем разотрите их в пюре.
Добавьте плавленый сыр и приправы, при необходимости добавьте еще бульон. Доведите до кипения, но не доводите до закипания.
Подавайте с жаренными семенами тыквы, свежим кориандром и ароматизированным маслом Olivia.
