Ингредиенты:
- 110 мл оливкового масла Olivia, а также 1 ч. ложка для соуса
- 900 г очищеного и нарезаного картофеля
- 6 ч. ложек молока
- 2 ст. ложки масла
- соль и перец
- 115 г нарезаного лука
- 115 г нарезаной
- моркови
- 1 измельченный зубчик чеснока
- Горсть зелёного горошка
- 450 г говяжьего фарша
- 600 мл говяжьего бульона
- 115 г нарезанных грибов
- 2 ч. ложки мелко нарезанной петрушки
- 1 ч. ложка муки
- 115 г тертого сыра
- Чеддер
Подготовка:
Разогрейте духовку до 190 градусов. Сначала приготовьте картофельное пюре. Сварите картофель и слейте воду. В небольшой кастрюле разогрейте молоко и масло до полного растворения масла. Добавьте картофель и разомните его, затем приправьте солью.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде, добавьте лук и морковь и обжаривайте около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще одну минуту. Добавьте говяжий фарш и треть говяжьего бульона. Периодически помешивайте, пока мясо не будет готово. Добавьте оставшийся бульон, петрушку, горошек и грибы, приправьте солью и перцем. Покройте сковороду крышкой и готовьте еще около 15 минут.
Смешайте муку с оставшимся маслом и постепенно добавьте в мясную смесь, постоянно помешивая, пока мука не растворится и соус не загустеет. Выложите смесь в форму для выпечки диаметром 20 см. Покройте мясную смесь картофельным пюре и посыпьте тертым сыром Чеддер. Запекайте в духовке 30-35 минут, пока сыр не растает и верх станет золотистым и хрустящим. Подавайте горячим. Приятного аппетита!
