Kreemine fetakreem röstitud tomatite, küüslaugu ja värske sidruninoodiga sobib suurepäraselt nii suvisele snäki- kui ka grillilauale.
Koostisosad
- 200 g fetajuustu
- 150 g Kreeka jogurtit
- 300 g kirsstomateid
- 1 küüslaugupea
- 2–3 sl Olivia rapsiõli
- ½ sidruni mahl
- soola ja musta pipart
Valmistamine
Tõsta kirsstomatid ahjuvormi. Koori ja haki küüslauk ning lisa tomatitele. Nirista peale Olivia rapsiõli ning maitsesta soola ja musta pipraga. Rösti 200-kraadises ahjus umbes 20–25 minutit, kuni tomatid on pehmed ja kergelt karamellistunud.
Nüüd pane fetajuust ja Kreeka jogurt blenderisse, lisa sidrunimahl ning töötle, kuni kreem on ühtlane, kohev ja siidiselt pehme.
Tõsta fetakreem serveerimisalusele ning lisa peale röstitud tomatid, küüslauk ja ahjuvormi kogunenud maitsekas õli.
Serveeri ahjus krõbedaks röstitud ciabattaga. Mõnusalt kreemine, särtsakas ja ideaalne jagamiseks.
