Сырники

500 г творога 
2 желтка 
1 дл пшеничной муки 
1 ст ложки сахара
соли

мука
масло Olivia для жарки

Добавить творог, желтки, муку, соль и сахар. Тщательно перемешать. Тесто должно быть мягким, но не должно липнуть к рукам. При необходимости можно добавить еще муки.

Посыпать стол и руки мукой. Тесто скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной 1 см. Куски обвалять в муке.

Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Сырники обжарить на среднем огне в течение 3-5 минут с обеих сторон, пока они не золотисто-коричневого цвета.

К сырникам отдельно подать сметану или варенье.