Olivia_FB_õues.png

Рапсовое масло – помощник любителей гриля как при приготовлении маринада, так и при приготовлении блюд на гриле

Снова близится лето. Это означает лишь одно – пора вытаскивать гриль из сарая! Домашним блюдам искусный нюанс придаст преданный всем кухонный спутник – рапсовое масло, из которого можно легко приготовить вкусный маринад для мяса.

Рапсовое масло Olivia – это простой, но великолепный гриль-компонент, который найдется почти в каждом хозяйстве. Поскольку рапсовое масло, как правило, рафинировано, оно хорошо переносит высокие температуры. В отличие от масел холодного отжима, рапсовое масло не становится токсичным при сильном нагревании и не начинает вскоре дымить. Поэтому продукты не приобретают неприятно горьковатый привкус.

Это важный момент, в том числе и при разжигании гриля. Для разжигания следует выбирать масла с натуральными компонентами. В случае использования обычных жидкостей для разжигания при приготовлении мяса их вкус может преобладать, в то время как натуральные компоненты позволяют сохранить вкус самого мяса. В ассортименте продукции Scanola Baltic есть масло для разжигания гриля, приготовленное на основе отечественного рапсового масла на радость гриль-мастерам. Для ускорения разжигания в него добавлено небольшое количество простого алкоголя, который быстро сгорает при зажигании, и дальше горит чистое рапсовое масло.

Правильный маринад для мяса – это как вишенка для торта. Он делает вкус сочным и предотвращает излишнюю сухость мяса. Одним из важнейших критериев домашних блюд является простота, потому что в ней, как известно, кроется очарование. Поэтому рапсовое масло является очень подходящим ингредиентом для приготовления маринада. В маринаде можно использовать «Рапсовое масло Olivia для салатов и выпечки». А в сухом маринаде и при приготовлении блюд на гриле рекомендуется использовать «Рапсовое масло Olivia для запекания и жарения», чтобы блюда получались сочными и вкусными.

Также рапсовое масло подходит для подготовки к приготовлению блюд на гриле. Если перед приготовлением блюда на гриле смазать решетку и шампуры маслом, мясо не будет к ним приставать. Приставанию препятствует также хорошая очистка «инструментов» от остатков и ржавчины.

AlinaBirjuk-4772.jpg

Рецепты:

Для приготовления блюд на гриле выбирайте отечественные продукты и мясо!

По словам управляющего таллиннским магазином Estonian Meat House Греэга Якобсона, клиенты все больше ценят происхождение и качество продуктов, а также новые вкусы. «Клиенты стали гораздо более осведомленными и требовательными, и для них важны происхождение и качество мяса животного. Все чаще они просят приготовить на гриле мясо со специфическим названием, например, пиканья, «Денвер», чак рибай и т. д. Также они часто интересуются насчет куриц, разводимых на свободе (free range), которые сочнее и вкуснее массовой продукции. В случае приготовления блюд на гриле предпочтение отдается тоже продуктам в маринаде и интересным вкусам, например, мясным продуктам в ежевичном, вишневом, манговом маринаде, а также в маринаде с перцем чили и горчично-медовом маринаде».