Ganu pīrāgs View full size

Ganu pīrāgs

Tev vajadzēs

  • 110 ml “Olivia” rapšu eļļas, papildus 1 tējkarote mērcei 
  • 900 g nomizotu un šķēlēs sagrieztu kartupeļu 
  • 6 tējkarotes piena 
  • 2 ēdamkarotes sviesta
  • Sāli un piparus
  • 115 g sagrieztu sīpolu
  • 115 g sagrieztu burkānu
  • 1 sakapāta ķiploka daiviņa
  • sauja zirņu
  • 450 g liellopu maltās gaļas
  • 600 ml liellopu gaļas buljona 
  • 115 g sagrieztu sēņu
  • 2 tējkarotes smalki sagrieztu pētersīļu 
  • 1 tējkaroti miltu
  • 115 g sarīvēta Čedaras siera

 

Pagatavošanas instrukcija

Uzsildi krāsni līdz 190 grādiem. Vispirms pagatavo kartupeļu biezeni, uzvārot un nokāšot kartupeļus. Katlā ieliec pienu un sviestu, tad uzkarsē, līdz sviests ir izkusis. Pievieno katlā kartupeļus un saspaidi, tad no garšvielām pievieno sāli. Uz lielas pannas uzkarsē rapšu eļļu, pievieno sīpolu un burkānus un cep aptuveni 5 minūtes. Pievieno maisījumam ķiploku un cep vēl vienu minūti. Pievieno liellopu gaļu un vienu trešdaļu liellopa gaļas buljona. Nepārtraukti maisi, līdz gaļa ir izcepusies. Pievieno atlikušo buljonu, pētersīļus, zirņus un sēnes, no garšvielām – sāli un piparus. Uzliec pannai vāku un cep vēl 15 minūtes. 

Sajauc miltus un pārpalikušo eļļu un palēnām pievieno maltās gaļas maisījumam, līdz milti ir izšķīduši un mērce sabiezējusi. Ievieto maisījumu cepamajā formā ar 20 cm diametru. Pārklāj maltās gaļas maisījumu ar kartupeļu biezeni un pārkaisi ar Čedaras sieru. Cep krāsnī 30–35 minūtes, līdz siers ir izkusis un virspuse ir zeltaini brūna un kraukšķīga. Pasniedz karstu. Labu apetīti! 

7 citi produkti tajā pašā kategorijā: