Biezpiena plācenīši

500 g biezpiena

2 olas dzeltenumi

1 dl kviešu miltu

1 ēk cukura

nedaudz sāls

Kviešu milti apviļāšanai.

Eļļa cepšanai „Olivia”.

Pasniegšanai - skābais krējums vai ievārījums.

Sajaukt biezpienu, olas dzeltenumus, miltus, sāli un cukuru un mīcīt, līdz izveidojas viendabīga mīkla.Uzbērt uz galda un rokām nedaudz miltu, izveidot no mīklas nelielas lodītes un saspiest tās aptuveni 1 cm biezos plācenīšos.Apviļāt miltos.Uzkarsēt uz pannas eļļu.Cept plācenīšus vidējā temperatūrā no abām pusēm 3-5 minūtes, līdz tie ieguvuši zeltīti brūnu nokrāsu.Pankūku pagatavošanai vienmēr izmanto maigo eļļu cepšanai „Olivia”, kas nedod ēdienam nekādu piegaršu.