Lounassalaatti

Suolalohta 100 g
Avokadoa 100 g
Mansikkaa 10 kpl
Mango 1 kpl
Rucolaa 1 isompi nippu 
Tammenlehtiä 1 isompi nippu 
Punaista basilikaa 1 runsas kourallinen
½ verigreippiä
Olivia ruokaöljyä 1 rkl
¼ chilipalkoa
Lyhtykoisoja 10 kpl

Paloittele suolalohi, avokado, mango ja chilipalko ja sekoita yhteen.

Leikkaa mansikat pitkittäin puoliksi.

Sekoita kulhon pohjassa keskenään salaattikastikeöljy, greippimehu, hunaja, suola, pippuri.

Revi kulhoon tammenlehdet ja lisää rucolaa.

Tarjoile ja koristele lyhtykoisoilla.