View full size
Suklaa-punajuurimuffinit
Reference:
200 g vehnäjauhoa
100 g sokeria
hyppysellinen suolaa
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl tummaa kaakaojauhetta.
2 vatkattua munaa
100 ml maitoa
100 ml Olivia rapsiöljyä
100 g hienoksi raastettua
raakaa punajuurta
Sekoita yhdessä kulhossa keskenään vehnäjauho, leivinjauhe, kaakaojauhe, suola ja sokeri ja toisessa kulhossa rikotut munat, maito, Olivia rapsiöljy ja hienoksi raastettu tuore punajuuri. Sekoita sitten ainekset keskenään taikinaksi. Lisää lopuksi taikinaan varovasti sekoittaen 150 g hienonnettua tummaa suklaata. Jaa taikina muffinimuotteihin ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.
