Magus-vürtsikas köögiviljasalat View full size

Magus-vürtsikas köögiviljasalat

Kogus: u 6 x 0,5 l purki

1 kg porgandit
1 kg sibulat
1 kg paprikat
500 g Türgi ubasid
4–5 tšillipipra kauna
5 cm pikkune jupp ingverit
5 dl rapsiõli
500 ml tomatipastat
3 dl kalakastet
1 dl õunaäädikat
2 dl suhkrut
1 dl tärklist
400 g purk ananassi oma mahlas

2 dl ananassivedelikku (vajadusel lisa vett)
100 g seesamiseemneid

Puhasta köögiviljad ja tükelda. Kuumuta suures paksupõhjalises potis õli. Esmalt lisa porgand ja sibul ning hauta 5–6 minutit. Lisa paprika, oad, tšilli ja ingver. Kuumuta paar minutit (vajadusel lisa veidi vett). Seejärel lisa tomatipasta, kalakaste, õunaäädikas ja suhkur. Lase vaiksel tulel keeda 20 minutit või kuni köögiviljad on pehmed. Kontrolli maitsestust!
Sega tärklis ananassimahlaga ja lisa köögiviljadele. Kuumuta kuni segu hakkab paksenema. Sega hulka seesamiseemned. Tõsta segu steriliseeritud purkidesse, sulge õhukindlalt ja säilita jahedas.

18 toodet samas kategoorias